خمیرمایه ناب

معرفی جامع کارخانه خمیرمایه ناب مایه (شرکت خمیرمایه و الکل رازی)

شرکت خمیرمایه و الکل رازی با برند تجاری «ناب مایه»، یکی از قطب‌های اصلی صنعت بیوتکنولوژی و تولید خمیرمایه در ایران و خاورمیانه است. این مجموعه عظیم صنعتی در استان خوزستان مستقر بوده و به عنوان یکی از شرکت‌های زیرمجموعه هلدینگ توسعه نیشکر و صنایع جانبی فعالیت می‌کند. برند «ناب مایه» امروزه نماد کیفیت، قدرت تخمیر یکسان و بسته‌بندی حرفه‌ای در صنعت نان و شیرینی کشور شناخته می‌شود.

تاریخچه و جایگاه صنعتی

شرکت خمیرمایه و الکل رازی در سال ۱۳۷۸ با هدف تکمیل زنجیره ارزش صنعت نیشکر و استفاده از ملاس به عنوان ماده اولیه اصلی تأسیس شد. این کارخانه در زمینی به وسعت ۱۴ هکتار در مجاورت کشت و صنعت دعبل خزاعی در کیلومتر ۳۵ جاده اهواز - آبادان احداث گردید. این شرکت در آبان ماه ۱۳۸۴ به ثبت رسمی رسید و هم‌اکنون به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده خمیرمایه خشک فوری و تر در خاورمیانه شناخته می‌شود. در اردیبهشت ماه ۱۴۰۴، نماد این شرکت با نام «ناب‌مایه» در بازار فرابورس ایران پذیرش شد.

این کارخانه با ثبت رکورد ۱۲,۰۲۸ تن تولید خمیرمایه در یک سال، فراتر از ظرفیت اسمی خود عمل کرده است. همچنین این مجموعه حدود ۸۰ درصد از نیاز الکل طبی کشور را تأمین می‌کند و بیش از سه دهه سابقه صادرات مستمر دارد.

فرآیند تولید و تکنولوژی روز

تکنولوژی خطوط تولید این کارخانه توسط شرکت معتبر فوگل بوش (Vogel Busch) اتریش طراحی و پیاده‌سازی شده است. استفاده از ماشین‌آلات پیشرفته اروپایی و سیستم‌های کنترل خودکار، کیفیت و یکنواختی محصولات «ناب مایه» را تضمین می‌کند. فرآیند تولید با استفاده از ملاس نیشکر خوزستان به عنوان ماده اولیه آغاز می‌شود و طی مراحل تخمیر، جداسازی، خشک‌سازی با تکنولوژی بستر سیار و در نهایت بسته‌بندی در شرایط خلاء (وکیوم) به پایان می‌رسد. محصولات «ناب مایه» از نوع فوری (Instant) هستند و نیاز به حل شدن در آب ولرم ندارند و مستقیماً با آرد خشک مخلوط می‌شوند.

 

سبد محصولات و بسته‌بندی

برند «ناب مایه» طیف کاملی از بسته‌بندی‌های خمیرمایه خشک فوری را برای مصارف مختلف پوشش می‌دهد. جدول زیر جزئیات این محصولات را نشان می‌دهد:
 

ردیف	نوع بسته بندی	وزن خالص	بازار هدف
1	ساشه فویلی	80 گرم	خانگی (تک وعده)
2	بسته وکیوم	۹۰ گرم	مصارف خانگی
3	ساشه فویلی	۱۰۰ گرم	مصارف خانگی (پخت متوسط)
4	بسته وکیوم	۲۰۰ گرم	مصارف نیمه‌صنعتی
5	بسته وکیوم	۴۵۰ گرم	مصارف نیمه‌صنعتی
6	بسته وکیوم	۵۰۰ گرم	خانگی سنگین و نیمه‌صنعتی
7	بسته وکیوم	۱ کیلوگرم	قنادی‌ها، هتل‌ها
8	بسته وکیوم	۵ کیلوگرم	نانوایی‌های نیمه‌صنعتی
9	کیسه صنعتی	۱۰ کیلوگرم	نانوایی‌ها و صنایع غذایی

 

کلیه بسته‌های وکیوم با پوشش‌های چند لایه پلیمری، مانع از نفوذ هوا و رطوبت شده و ماندگاری محصول را تا ۲ سال تضمین می‌کنند.

 

مزایای استراتژیک و صادرات

محصولات «ناب مایه» به دلیل کیفیت بالا و تطابق با استانداردهای بین‌المللی، موفق به اخذ گواهینامه‌هایی نظیر FDA آمریکا و نشان استاندارد ملی ایران شده‌اند. این شرکت با صادرات محصولات خود به ۲۴ کشور جهان، از جمله کشورهای حوزه آسیای میانه (تاجیکستان، ازبکستان، قرقیزستان)، خاورمیانه (عراق، افغانستان، سوریه) و حتی آلمان، نقش مهمی در ارزآوری غیرنفتی ایفا می‌کند. «ناب مایه» عنوان صادرکننده نمونه ملی در سال ۱۴۰۲ را نیز کسب کرده است. استفاده از ملاس نیشکر مرغوب خوزستان در کنار تکنولوژی اروپایی، این برند را به گزینه‌ای ایده‌آل برای نانوایان و قنادان حرفه‌ای تبدیل کرده است.